Мухомор порфировый — близкий родственник красного!

Дом и сад

Мухомор порфировый — близкий родственник красного!

Мухомор порфировый относится к категории слабо ядовитых грибов с психогенными свойствами. Встречается повсеместно в хвойных лесах, любит сырую почву, мох. Произрастает по отдельности и группами. Ареал обитания включает территорию Северной Европы, центральную ее часть, Скандинавию.

Систематика, характеристики и описание строения

Серый мухомор (от лат. Amanita porphyria) – галлюциногенный гриб семейства Аманитовых (лат. Amanitaceae), рода Мухомор (лат. Amanita).

Жарим мухомор. Серо-розовый — Amanita rubescens.

Шляпка достигает в диаметре 8 см. На раннем этапе развития имеет более выпуклую форму, затем распрямляется, у некоторых выгибается наружу. Во время дождя в ней собирается жидкость. Цвет поверхности варьируется от серо-коричневого до серо-бурого с коричневыми или белесыми хлопьями. Молодые грибы имеют непропорционально крупную шляпку круглой формы, которая впоследствии становится конусовидной, а уж затем плоской.

В тенистой местности произрастают мухоморы скромных размеров. Как у большинства представителей семейства аманитовых, у порфирового мухомора на шляпке имеются пятна, распределенные неравномерно.


Warning: include(/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct1.js): failed to open stream: No such file or directory in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Warning: include(): Failed opening '/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct1.js' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php:/usr/share/pear:/usr/share/php') in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Гименофор (нижняя часть шляпки) представлен частыми, тонкими пластинками. У молодых грибов они ярко-белые, у взрослых – бежевые.

Мякоть отличается плотной, мясистой текстурой белого цвета, которая не меняется при разламывании или повреждении. Мухомор издает неприятный запах.

Ножка среднего по размерам гриба достигает 10 см в длину и 1 см в диаметре. Обычно она белого цвета с сероватым оттенком, утолщенная у основания. Имеется юбочка (вольва) и пурпурно-серый мешковидный кожух.

Немного истории

Йоха́ннес Бапти́ста фон Альберти́ни — немецкий священник, ботаник и миколог в 1805 году описал данный вид.


Warning: include(/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct2.js): failed to open stream: No such file or directory in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Warning: include(): Failed opening '/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct2.js' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php:/usr/share/pear:/usr/share/php') in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Особенности, время и места плодоношения в природе

Как отличать похожие двойники несъедобного гриба?

Явного сходства с другими видами не наблюдается, но непрофессиональные грибники могут по ошибке срезать его, приняв за съедобный экземпляр. Внешние признаки двойников можно увидеть на фото.

Мухомор по некоторым характеристикам схож с представителями своего же семейства:

  • серо-розовым;
  • пантерным;
  • толстым;
  • поганковидным.

Имеется сходство с поплавком и зонтиком.

С описанием двойников и тем, как они могут выглядеть, можно ознакомиться в таблице.


Warning: include(/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct3.js): failed to open stream: No such file or directory in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Warning: include(): Failed opening '/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct3.js' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php:/usr/share/pear:/usr/share/php') in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1
Название грибаВнешние признакиОтличия
Мухомор серо-розовыйШляпка яйцевидная, затем становится плоской. Кожа блестящая, клейкая, серо-розового, красно-коричневого цвета. Мякоть мясистая, не пахнет. Ножка цилиндрическая, полая внутри. У основания есть клубень. На шляпке есть белые хлопья.Разный цвет шляпки.

Имеются мелкие чешуйки.

Не имеет запаха.

Мякоть желтоватая, пахнет картофелем. Ножка цилиндрическая, тонкая, одинакового цвета со шляпкой.

Трехслойное кольцо на ножке, которое сдвигается.


Warning: include(/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct4.js): failed to open stream: No such file or directory in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Warning: include(): Failed opening '/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct4.js' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php:/usr/share/pear:/usr/share/php') in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Поплавок серый — съедобный гриб, похожий на поганку

Нет бородавчатых поясков.

Лечебные свойства, польза и возможный вред

Гриб относится к несъедобным экземплярам. В нем содержится большое количество токсичных веществ, такое же, как у мухомора красного. Серый гриб включает алкалоиды. В малых количествах они вызывают изменения в психике, галлюцинации.

В сером мухоморе в малом количестве были найдены ДМТ, буфотенин и 5-MeO-ДМТ. По сравнению с пантерным мухомором, в сером содержится меньше ядов, которые не уничтожаются после термической обработки. Случайная дегустация может привести к микоатропиновому и тропановому синдрому.

Ядовитые вещества распределены в различном количестве. Наибольшая концентрация находится в шляпке, особенно на кожице.


Warning: include(/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct5.js): failed to open stream: No such file or directory in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Warning: include(): Failed opening '/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct5.js' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php:/usr/share/pear:/usr/share/php') in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Первые признаки отравления возникают через 2 часа:

  • кожные покровы краснеют (особенно лицо);
  • идет активное слюно- и потоотделение;
  • появляется одышка;
  • мучает диарея;
  • искажается зрительное восприятие (появляются галлюцинации);
  • приступы смеха сменяются плачем.

Первая помощь заключается в промывании желудка, приеме сорбентов (уголь активированный), согреванию конечностей. Помогает очистительная клизма.

Использованные источники: gribnik.info

Мухомор серо-розовый

Любой мухомор – страшно ядовитый гриб! Это знают все. В общем, это один из самых распространенных «грибных мифов». Конечно, есть в роде Amanita и сильноядовитые, даже смертельноядовитые виды (бледная поганка, мухомор вонючий). Но все же множество мухоморов – грибы средне-, слабо- или вообще не ядовитые!


Warning: include(/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct6.js): failed to open stream: No such file or directory in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Warning: include(): Failed opening '/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct6.js' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php:/usr/share/pear:/usr/share/php') in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Есть мухоморы условно-съедобные, имеются и съедобные без всяких «условно». Среди последних – мухомор серо-розовый (он же – краснеющий). В галлюциногенных свойствах он также не замечен.

Ведь что такое «условно-съедобный гриб»? Вот настоящий груздь именно таков – его нужно предварительно вымочить, затем засолить. И суток через тридцать уже можно кушать. А мухомор серо-розовый, принесенный из леса и очищенный от мусора, сразу жарится и потребляется! Лучше, правда, предварительно отварить. Как это делаю я с сыроежками.

Каков мухомор серо-розовый в лесу?

Плодовые тела серо-розовых мухоморов появляются, начиная с июля. И все же это гриб скорей позднелетний и осенний (август – сентябрь).

Встречал я эти грибы в лесах разнообразных типов: в сосновом зеленомошном лесу, в лесу елово-лиственном, да и просто в лиственных перелесках. В прошедшем августе довольно большую группу их нашел на участке пять на пять метров в перелеске на границе поля.


Warning: include(/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct7.js): failed to open stream: No such file or directory in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Warning: include(): Failed opening '/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct7.js' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php:/usr/share/pear:/usr/share/php') in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

К сожалению, годились эти мухоморы серо-розовые только для фотосессии – были в большинстве стары и червивы. Теперь надеюсь наведаться туда пораньше.

Каковы отличительные признаки мухомора серо-розового?

Вот так может выглядеть мухомор серо-розовый. Это довольно молодой экземпляр, хотя в размере шляпка уже достигает около 10 см, и развернулась. Слева в углу едва видны еще два подобных гриба. Елово-лиственный лес с кислицей.

Серо-розовый, или краснеющий мухомор

Окраска шляпки обычно различных оттенков серого и розового цвета – отсюда название гриба. Середина шляпки окрашена чуть темнее. На шляпке – обычные «мухоморные» хлопья, остатки покрывала. Хотя изредка их может и не быть. Они сероватого цвета, но бывают и белыми.


Warning: include(/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct8.js): failed to open stream: No such file or directory in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Warning: include(): Failed opening '/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct8.js' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php:/usr/share/pear:/usr/share/php') in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Порфировый мухомор и гриб толкачик

Выглядит аппетитно, согласны?

А вот это совсем молодой экземпляр, обитатель соснового леса. В пару сосновых шишек ростом. Каковы его особеннности?

Красавец мухоморчик серо-розовый

Куполообразная шляпка (позже станет почти плоской). Толстая ножка с утолщением на конце. На ножке, еще у шляпки, шикарная «юбочка» – кольцо. На расширении ножки – обычная для мухоморов вольва. Но здесь она приросшая. Чуть позже покажу поближе.


Warning: include(/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct9.js): failed to open stream: No such file or directory in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Warning: include(): Failed opening '/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct9.js' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php:/usr/share/pear:/usr/share/php') in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Кольцо имеет характерную особенность. Оно рубчатое. А по краю несет подобие бахромы. Юбочка-то – плиссе!

Красивая юбочка у молодого серо-розового мухомора

А вот еще один молодой экземпляр с красивой юбочкой на ножке.

Здесь складочки на кольце еще заметней


Warning: include(/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct10.js): failed to open stream: No such file or directory in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Warning: include(): Failed opening '/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct10.js' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php:/usr/share/pear:/usr/share/php') in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Приросшая вольва выглядит на ножке как несколько бугорчатых слоев. Никакого «мешка», «яйца» и т.п.!

Несколько концентрических приросших слоев — вольва

С возрастом и ростом плодового тела ножка утончается. Да и колечко теряет элегантный вид. Это зрелый, даже старый мухомор серо-розовый.

А этот серо-розовый уже стар


Warning: include(/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct11.js): failed to open stream: No such file or directory in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Warning: include(): Failed opening '/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct11.js' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php:/usr/share/pear:/usr/share/php') in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

В молодости, после отделения покрывала, пластинки мухомора серо-розового белые. Позже на них появляются красноватые пятна.

Красноватые пятна на пластинках — тоже признак мухомора серо-розового

Гриб этот – единственный мухомор, краснеющий при разрезании. За что и получил еще одно название – мухомор краснеющий. Покраснение начинается у гриба почти сразу после разрезки. Максимальной интенсивности достигает за пару минут. Правда, в начале сезона все происходит медленней. В сухую погоду – тоже.

Если же гриб подвергся действию личинок грибных мух или комариков, то вообще не приходится этого покраснения ждать. Конечно, гриб на фото сбору уже не подлежит.


Warning: include(/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct12.js): failed to open stream: No such file or directory in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Warning: include(): Failed opening '/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct12.js' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php:/usr/share/pear:/usr/share/php') in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Этот мухомор едят даже насекомые!

Деликатесный гриб — мухомор серо-розовый

Сходные виды

На мой взгляд, перепутать мухомор серо-розовый со среднеядовитым красным мухомором, тем более с сильноядовитым мухомором королевским может лишь не просто невнимательный, а лишь безалаберный грибник! Хотя с грибами следует быть внимательным всегда!

Несколько более сходства с ядовитым мухомором пантерным. Его шляпки также чаще серых тонов. Но при разрезании мухомор пантерный не краснеет никогда! Да и в основании ножки пантерного, если ее извлечь полностью, весьма внушительное утолщение – «бульба».

Как используют мухомор серо-розовый?

Его можно жарить сразу, без отваривания. Лучше, правда, все-таки отварить. А вдруг по невнимательности и торопливости один красный затолкнете?


Warning: include(/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct13.js): failed to open stream: No such file or directory in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Warning: include(): Failed opening '/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct13.js' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php:/usr/share/pear:/usr/share/php') in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Вкус, по разным источникам, противоречивый. Я одиночные не брал, а прошлогодняя находка группы в основном червивых не удовлетворила любопытство. Кому-то нравятся, кому-то не очень. Так что жду комментариев, пробовавших мухомор серо-розовый.

Брать же любые незнакомые грибы лучше под руководством опытного грибника!

Похожие статьи:

12 комментариев к “ Мухомор серо-розовый ”

Спасибо, очень познавательно и образно. Особенно тронула юбочка «плиссе» 🙂

Инна, ну ежели действительно «плиссе» — куда ж денешься? 😉


Warning: include(/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct14.js): failed to open stream: No such file or directory in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Warning: include(): Failed opening '/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct14.js' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php:/usr/share/pear:/usr/share/php') in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Могу сказать только, что не брал и не пробовал. Может быть когда-нибудь и попробую.

Было, что по молодости тоже считал мухоморы ядовитыми грибами. Но потом узнал, что всем известный красный мухомор народная медицина использует в качестве лекарства. Ну и про галлюциногенные свойства.

Ну вы сравнили, Александр, мои любимые сыроежки с мухомором, пусть даже серо розовым. Странно конечно, что насекомые его кушают. А вообще говорят, что червивые грибы не бывают ядовитыми.

Мне, Александр, сыроежки тоже нравятся больше. Но мухомор серо-розовый съедобен без всяких шуток. Об этом известно давно, написано не только в интернете, но и в серьезных книгах. Он даже полезен, так как содержит ряд веществ, важных для нашего обмена веществ.


Warning: include(/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct15.js): failed to open stream: No such file or directory in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Warning: include(): Failed opening '/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct15.js' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php:/usr/share/pear:/usr/share/php') in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Удивили вы меня, Александр. Этот мухомор серо-розовый — съедобный? Надо теперь попробовать срезать ножку у мухоморов — вдруг покраснеет? Это шутка, конечно. Надо запомнить на будущее, если попадется.

Надежда Семеновна, если у мухомора, внешне похожего на те, что я показал на фото, мякоть краснеет — это съедобный мухомор серо-розовый, и ничто иное! А почему Вас так удивляет съедобный мухомор? Знаменитый цесарский гриб, считающийся деликатесом — это ведь тоже мухомор! Только в наших широтах не растет. В России — только в Крыму.

Я вот тоже очень удивлена съедобности мухоморов. По незнанию считала, что все они ядовиты, хотя слышала о лечебных свойствах красного мухомора.Только считала, что это уже крайность употреблять такое «лекарство». Собирать я все-таки не рискну , но знать очень полезно. Спасибо за интересную информацию.

В древние времена шаманы и викинги съедали до 15 мухоморов (смертельная доза) за раз, чтобы поболтать с духами


Warning: include(/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct16.js): failed to open stream: No such file or directory in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Warning: include(): Failed opening '/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct16.js' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php:/usr/share/pear:/usr/share/php') in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Речь идет, конечно, о мухоморе красном. Серо-розовый ни в коем случае не галлюциноген. О шаманах верно. Хотя дозу вряд ли кто знает точно. Насчет викингов — по моему, сказка. В которую немалую долю внес Голливуд. Воевать окумаренным… Много не навоюешь, если это война, а не голливудская постановка войны 😉

Здравствуйте =)
А вот я о таком мухоморе и не слышала, кажется) А если и слышала, то уже забыла. Обычно на слуху, да и на виду, красные мухоморы-красавчики =)
И уж, конечно, я не подозревала, что какие-то из мухоморов съедобны для людей) Интересная и познавательная статья, впрочем, как всегда =)

Благодарю, Галина! Красный мухомор при разрезании не краснеет. Такая вот тавтология 🙂 Мякоть остается белой. Как, впрочем, и у других видов мухоморов — королевского, пантерного. Пантерный мухомор даже схож несколько с серо-розовым внешне. Но не краснеет! И личинки насекомых его не едят.

Использованные источники: lesnoy-dar.ru


Warning: include(/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct17.js): failed to open stream: No such file or directory in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Warning: include(): Failed opening '/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct17.js' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php:/usr/share/pear:/usr/share/php') in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Серый мухомор фото

Мухомор серо-розовый — условно-съедобный гриб.

Шляпка

У молодого гриба имеет яйцевидную или полушаровидную форму, по мере старения шляпка становится распростертой, почти плоской, без выраженного бугорка в центре. Окраска шляпки варьируется с возрастом от бледно-розового до красноватого или даже мясисто-красного.

Взрослый гриб чаще всего имеет шляпку красного цвета винного оттенка. По всей поверхности шляпки — хаотично расположенные белые хлопья в виде чешуек или бородавок. Кожица гладкая на ощупь, немного липкая.

Ножка

От 1,5 до 3 сантиметров в диаметре, ножка достигает 15, редко — 20 сантиметров в высоту. Форма ножки цилиндрическая, внутри у молодого гриба — сплошная, с возрастом в ножке появляется полость. Снаружи гладкая, бугорковатая.


Warning: include(/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct18.js): failed to open stream: No such file or directory in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Warning: include(): Failed opening '/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct18.js' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php:/usr/share/pear:/usr/share/php') in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Цвет ножки — от беловато-розового до красноватого. Под шляпкой расположен остаток вольвы, кожистое кольцо, ярко выраженное, также окрашенное в розовый или красноватый цвет. В основании ножки — характерное клубневидное утолщение, часто сильно поврежденное насекомыми.

Спороносный слой

Пластинчатый, пластинки крупные, расположены довольно редко. При надавливании очень быстро краснеют. Споровый порошок грязно-белого цвета, споры гладкие, эллипсовидной формы.

Скорее ядовитый, чем несъедобный. Мухомор порфировый.

Мякоть

Как у ножки, так и у шляпки мякоть плотная, мясистая, на шляпке — ломкая. Выраженного вкуса и запаха не имеет. На разрезе или разломе быстро приобретает розовый, затем красный, винного оттенка, цвет.

Распространение и сбор

К месту произрастания этот вид мухоморов нетребователен, обитает повсеместно в умеренном поясе, может произрастать как рядом с хвойными, так и лиственными деревьями. Растет как поодиночке, так и небольшими группами.


Warning: include(/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct19.js): failed to open stream: No such file or directory in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Warning: include(): Failed opening '/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct19.js' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php:/usr/share/pear:/usr/share/php') in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Как отличить съедобные мухоморы. Мухомор цезаря и серо-розовый мухомор. Amanita rubescens / caesarea

Сходные виды

Самое опасное — перепутать мухомор серо-розовый с другим представителем рода Amonita, Мухомором пантерным.

Они, действительно, очень похожи, и главное различие — у пантерного мухомора мякоть на разломе или разрезе остается белой, то же относится и к другим похожим ядовитым видам мухоморов.

Мухомор серо — розовый! Сбор и приготовление.

Употребление

Насчет способа обработки мухомора серо-розового споры продолжаются до сих пор. В части литературы он считается съедобным и потому, по мнению авторов, может употребляться в пищу во всех видах свежим, другие авторы рекомендуют непременно отваривать этот гриб в течении 20 минут и только после этого жарить, варить или тушить. Пригоден мухомор жемчужный и для консервирования в маринованном, соленом или замороженном виде.

Использованные источники: gribowiki.ru


Warning: include(/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct20.js): failed to open stream: No such file or directory in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Warning: include(): Failed opening '/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct20.js' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php:/usr/share/pear:/usr/share/php') in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Особенности мухомора серо-розового

Мухомор серо-розовый относится к одноименному роду грибов из семейства Аманитовые. В отличие от большинства мухоморов, эта разновидность является условно-съедобной.

Особенности Мухомора серо-розового

Ботаническая характеристика

Грибная шляпка вырастает от 6 до 20 см, но чаще всего не достигает более 15 см в диаметре. Первоначально имеет форму полушара, впоследствии становится выпуклой, а у перезревших грибов – плоско-распростертой. Бугорка в центральной части не наблюдается либо он настолько слабовыражен, что практически незаметен.

Шляпка серо-розового цвета, однако иногда встречаются взрослые экземпляры с ее красно-коричневой окраской. Покрыта бородавчатыми либо пленчатыми обрывками по типу мухоморных хлопьев, имеющими цвет от белого до темно-розового и коричневого. Кожица на шляпке немного клейкая, с характерным блеском.

У мухомора серо-розового есть несколько синонимов: краснеющий и жемчужный.

Грибная мякоть белого цвета, при механическом воздействии приобретает светло-розовую окраску, затем становится контрастной красной. По структуре бывает либо мясистой, либо тонкомясистой. Имеет слабовыраженные вкусовые качества в отсутствии особенного запаха.

Мякоть вида обладает характерной особенностью краснеть на срезе, откуда и появилось его название.

Грибная ножка в форме цилиндра, высотой от 3 до 10 см, иногда вырастает до 20 см, толщиной в 1,5-3,0 см. Первоначально у ножки сплошная структура, по мере роста становится полой. Поверхность с бугорками, гладкая либо мучнистая, цвет от белого до розового с фиолетовым. Нижняя часть утолщена, часто является объектом для поселения и развития личинок насекомых, в результате чего у гриба появляются прокрашенные ходы. На расширенной клубневидной части грибной ножки хорошо заметна присущая всем без исключения представителям рода Мухомор вольва – слабовыраженная, состоящая из одного либо нескольких колец.

Относится к базидиомицетам, размножающимся спорами, образующимися в булавовидных базидиях.

Гименофорные пластинки белого окраса, часто посаженные, по размерам широкие, свободные, те. не прикрепляются одним свои краем к ножке. При механическом воздействии начинают краснеть. У гриба присутствует широкое кольцо на ножке, сформированное из остатков покрывала. По структуре оно пленчатое, свисает.

География распространения

Гриб растет на грунтах разного типа

Этот мухомор распространен в местностях, где растут лиственные и хвойные деревья, образуя с ними симбиотические ассоциации грибного мицелия с их корневой системой (микоризу), в особенности с березами и соснами.

Период плодоношения начинается с ранней весны и продолжается вплоть до позднего осеннего сезона, массовое плодоношение наблюдают в период между июлем и октябрем.

Способен расти на почвенных грунтах разного типа. Встречается повсеместно в зонах умеренных широт Северного полушария, за исключением североамериканского континента. В прошлом столетии появился в Южной Африке, куда был завезен европейцами. Растет небольшими по количеству колониями либо поодиночке.

Схожие разновидности

По описанию, мухомор жемчужный в природе имеет несколько схожих видов, являющихся ядовитыми:

  • М. пантерный: его мякоть всегда белого цвета, кольцо тонкое, быстро исчезающее, белое, в отличие от мухомора серо-розового основание ножки окружено приросшим, однако легко отделяющимся влагалищем.
  • М. толстый, или м. коренастый: имеет серую грибную мякоть под кожицей шляпки, а вот основная ее масса – белая, при воздействии воздуха не меняет цвет, отличается запахом и вкусом напоминающим репу.
  • Белые пластинки гименофора к старости краснеют;
  • Ножка по мере развития гриба из белой становится красноватой;
  • Белое кольцо на ножке также со временем краснеет.
  • Влагалище представлено хлопьями, которые быстро исчезают.

Решив собрать съедобный мухомор, нужно быть чрезвычайно внимательным, чтобы к вам в корзинку не попали его ядовитые собратья.

Гастрономические качества

Жемчужный мухомор считают условно-съедобным грибом, однако в свежем виде для пищевых целей он непригоден. В химическом составе сырого мухомора краснеющего присутствует термолабильные (разрушающиеся под влиянием высоких температур) вещества, оказывающие токсическое воздействие на здоровье человека. Обычно его употребляют в жареном виде после продолжительного предварительного отваривания с частой заменой воды. Допустим для маринадов и соления.

Считается, что именно из сушеных шляпок гриба получается самый вкусный суп, а молодые плодовые тела с нераскрывшимися шляпками можно запекать на гриле или есть сырыми, добавляя в салаты. Те, кто пробовал мухомор серо-розовый, утверждают, что на вкус мякоть этого гриба напоминает курятину.

Использованные источники: fermoved.ru

Безусловно съедобный мухомор серо-розовый

Заслышав слово мухомор , многие обойдут гриб сторонкой, но посмотрите на этого красавца, запомните его!

Этот мухомор — съедобный гриб, используется свежим, маринованным, соленым.

КАК ОТЛИЧИТЬ Мухомор серо-розовый от Мухомора пантерного Amanita pantherina vs Amanita rubescens

Не всем нравится сладкий вкус, некоторым становится плохо от одного названия "мухомор", я даже придумала ему условное название ВКУСНУШКА , но в Европе гриб ценится. На мой взгляд по вкусу он близок к яичному (Цезареву) .

Сходство:

с ядовитым пантерным мухомором , от которого отличается появлением розовато-красноватого цвета на срезах и вдавленностях.

Пантерный, серо-розовый, Королевский мухоморы

Использованные источники: zen.yandex.ru

Серо-розовый мухомор: может ли быть гриб полезным?

Мухомор серо-розовый, или краснеющий, – типичный представитель семейства Аманитовые (Мухоморовые), который, в отличие от других видов этого семейства, является условно-съедобным. Обладает полезными свойствами и используется в медицине и кулинарии.

Микологическая характеристика

Входит в число шляпконожечных грибов. Через плодовое теломожно провести несколько плоскостей симметрии.

Шляпка. Вырастает до 20 см в ширину, средний показатель – 10-15 см. Форма первоначально полушаровидная. По мере развития приобретает выпуклость, а старых экземпляров становится плоской распростертой, без явно выраженного центрального бугорка.

Цвет чаще в оттенках серого с розовым, иногда красно-коричневый. Поверхность блестящая, покрыта небольшим количеством клейкого вещества. Рисунок на поверхности создается благодаря мелким сероватым остаткам покрывала.

Мякоть. Структура мясистая. Цвет белый. Запах практически отсутствует. Вкусовые качества не выражены, отдаленно напоминают куриное мясо.

При механическом воздействии перекрашивается постепенно: сначала в светлый, затем в контрастный розовый, ближе к винному.

Этот признак служит отличительной особенностью по которому мухомор серо-розовый хорошо отличается от красного и пантерного.

Грибная ножка. Высота до 10 см, у некоторых она достигает 20 см. Ширина не более 3 см. Форма цилиндрическая. Структура: у молодых экземпляров первоначально заполненная, у возрастных становится пустой. Цвет белый либо розоватый, способен изменяться до оттенков фиолетового.

Верхняя оболочка гладкая либо с мучнистым налетом, иногда покрыта бугорками. Основание утолщенное клубневидное, подвергается нападению насекомых и пронизана множеством темных ходов.

Гименофор. Пластинки частые и свободные, широкие, белые, а после механических повреждений становятся красными. У зрелых грибов – слегка красноватые.

Велум. Остатки покрывала в виде пленчатого свисающего кольца. Цвет первоначально белый, впоследствии – появляется розовый оттенок. Поверхность покрыта выраженными бороздами.

Вольва прослеживается не явно, в виде 1-2 колец на основании грибной ножки. Хлопья на шляпке напоминают небольшие бородавки либо пленчатые фрагменты коричневого либо грязно-розового цвета.

Размножение. Размножается небольшими 8*6 мкм спорами эллипсоидальной формы. Цвет спорового порошка молочный.

Полезные свойства и возможный вред

Краснеющий мухомор отличается лечебными свойствами. Его польза заключена в химическом составе гриба, в котором присутствует производное от холина вещество – бетаин, обладающее физиологической активностью и являющееся гепатопротекторным и метаболическим средством.

  • стимулируют клетки печени;
  • помогают восстановить структуру самого органа;
  • позволяют нормализовать основные функции этой железы;
  • защищают клетки печени от воздействия (в том числе и токсического) различных поступающих в организм веществ, например, алкоголь, вирусы, бытовая химия, лекарственные препараты.

На его основе выпускают медикаментозные препараты для нормализации работы печени, разрабатываются биологически активные добавки для коррекции лишнего веса.

При соблюдении принятых норм употребления грибов, противопоказаний нет.

Места произрастания и время сбора

Мухомор может встретиться в любом лесу

Растет повсеместно в Северном полушарии, в регионах с умеренными климатическими условиями, за исключением запада Северной Америки.

Встречается в лиственных и хвойных лесах, на грунтах любого типа, преимущественно по соседству с березой и сосной, с которыми вступает в симбиотические ассоциации (образует микоризу).

Произрастает одиночно либо в составе небольших групп. Плодоносит, начиная с весны и вплоть до первых осенних заморозков. Активное плодоношение приходится на период июль-октябрь (в южных частях регионов). В более северных районах оно длится по сентябрь.

К сведению. Гриб часто повреждается личинками насекомых (червивеет).

Схожие виды

В природе мухомор серо-розовый имеет ядовитых несъедобных двойников.

  • Мухомор пантерный. Помимо внешней схожести, грибы еще и произрастают в одинаковых местах, по соседству. Ядовитый представитель обладает мякотью белого цвета, более узким гладким кольцом, располагающимся в самом низу грибной ножки, и более круглой по форме приросшей многослойной вольвой (разрастается на ножке в виде нескольких колец). В мякоти обнаружен алкалоид гиосциамин. Обладает неприятным запахом.
  • Мухомор толстый (коренастый). Отличается от исходного белой либо сероватой мякотью, которая не меняет цвет и источает неприятный запах, на вкус землистый. грибники утверждают, что он очень похож на пантерный мухомор. Поэтому начинающим любителям “тихой охоты” рекомендуют не собирать их во избежания отравления.

Технология приготовления

Грибники относят краснеющий вид к условно-съедобным, многим нравятся его вкусовые качества.

Собирать этот гриб и готовить его можно уже в конце весны-начале лета, когда прочие съедобные представители еще не растут.

Съедобный брат мухомора — Поплавок серый

Использованные источники: pro100ogorod.ru

Мухомор серо-розовый (краснеющий)

Съедобный, очень вкусный и в жареном, и в маринованном виде. По вкусу напоминает гриб-зонтик — так же слегка похож на курятину. Сразу оговорюсь — я никого не призываю сразу бежать и собирать мухоморы, надо чтобы с вами был опытный грибник, который может отличить мухомор краснеющий от, например, мухомора пантерного, смертельно ядовитого. Они действительно похожи, но есть ряд различий, о которых скажу позже. А сейчас о серо-розовом, вот он, вид сверху:

У молодых грибов шляпка шаровидная, потом выпуклая, у старых шляпка расправляется и становится плоской. Цвет шляпки от серо-розового до красно-коричневого, бородавки на шляпке бежево-серые, бурые. Ножка толстенькая, от светло-бежевой до коричневой, поверхность неровная. В основании ножки клубневидное утолщение, вольва слабо выражена, в виде одного или двух колец на клубневидном основании ножки, хорошо заметна только у молоденьких мухоморов. Самый главный характерный признак серо-розового мухомора — при повреждении мякоть грибы сначала розовеет, а потом становится винно-красной, отсюда его второе название.

А вот пантерный мухомор, с которым опасно иметь дело:

Как видите: бородавки на шляпке белые, ножка белая, вольва развитая. И самое главное — мякоть при повреждении не меняет цвет, остается белой.

Еще мухомор краснеющий можно перепутать с толстым мухомором, но это не страшно, толстый тоже вполне себе съедобный.

Всем удачных походов за грибами и больших сборов, но будьте внимательны и осторожны)

Использованные источники: pikabu.ru

Съедобные грибы, ягоды, травы

Хотя этот гриб и называется «мухомор», но он вполне съедобен. По вкусу он, конечно, на четверочку с минусом, но удивить гостей Вы, безусловно, сможете (а особо смелых и накормить). Можно приготовить блюдо из мухоморов к приходу тёщи. (шутка). Самое главное при сборе съедобных серо-розовых мухоморов не перепутать с ядовитыми двойниками: пантерным и красным мухоморами. Шляпка у съедобного мухомора до 20 см. в диаметре серо-розового или грязноватокрасного цвета с грязновато-серыми хлопьями. В сырую и влажную погоду шляпка гриба слизисто-мокрая. Мякоть гриба белая, если сломать его на ножке то постепенно краснеет. Пластинки внизу шляпки белого цвета, у взрослых и переросших мухоморов слегка покрасневшее с пятнами. Ножка гриба белая, внутри полая, на конце клубовидная. На ножке имеется белое плотное кольцо. С возрастом ножка немного краснеет. Запах невыразительный. Гриб растёт с июня по октябрь в лиственных и хвойных лесах. Обычно растёт большими групами. Взрослые особи гриба в районе утолщения ножки обычно червивые, что является ещё одним свойством съедобности гриба.

Использованные источники: gribysedobnye.ru

Мухомор жемчужный съедобный или нет. Описание.

Мухомор жемчужный – гриб рода Мухомор (Amanita) семейства Аманитовые (Amanitaceae).

Другие названия:

  • мухомор краснеющий;
  • мухомор розовый;
  • мухомор серо-розовый.

Отдел: Basidiomycota.

Подотдел: Agaricomycotina.

Класс: Agaricomycetes.

Подкласс: Agaricomycetidae.

Порядок: Agaricales.

Семейство: Amanitaceae.

Род: Amanita.

Вид: Amanita rubescens.

Ботаническое описание

Шляпка. В диаметре достигает 10-15 см, редко вырастает до 20 см. У молодой особи шляпка выпуклая, шарообразная, розоватого или желто-коричневого оттенка. В процессе роста выпрямляется и приобретает немного вогнутую форму с оттенками красно-коричневого окраса. Верхний слой (кожица) серо-желтого или желто-розового цвета, со временем темнеет до насыщенного коричневого. Поверхность шляпки глянцевая с чешуйками или бородавками, присутствует немного клейковины.

Ножка. Устойчивая, цилиндрической формы, бледно-розового или белого цвета. Вырастает до 14 см в длину и до 2-3 см в диаметре, утолщается снизу. Имеется остаток покрывала в виде пленчатого кольца. Сама ножка гладка, но выше кольца располагаются характерные бороздки. При разрезе мякоть ножки меняет цвет на красный, выражен грибной запах.

Мякоть. Очень хрупкая, ломается при малейшем движении. Сразу при надломе приобретает розовый оттенок, затем краснеет. Аромат не резкий, приятный, грибной.

Спороносный слой. Пластинки свободные, широкие, белого цвета. При прикосновении приобретают красный оттенок. Споровый порошок белый или бледно-розовый. Споры овальные.

Распространение

Мухомор жемчужный распространенный и непривередливый гриб. Встретить его можно в лиственных, хвойных, смешанных лесах. Предпочтение отдает зонам с умеренным климатом. Период плодоношения длится с июня до поздней осени. Плодоношение встречается как одиночное, так и групповое.

Серо-розовый мухомор — гриб вкусный и съедобный, хоть и мухомор, Amanita rubescens

Съедобность

Мухомор серо-розовый считается условно-съедобным видом грибов. Перед употреблением необходимо хорошо вымочить плоды и снять верхний слой со шляпок. В пищу потреблять можно только после термической обработки. Отвар выливают и не используют для приготовления пищи, так он содержит ядовитые вещества. Сушить этот гриб нельзя. После варки плоды можно замораживать, солить или мариновать. Опытные грибники отмечаются превосходные вкусовые качества этого вида мухомора.

Сходство

Видов мухоморов в природе большое количество и многие из них схожи между собой внешне. К ядовитым двойникам жемчужного мухомора можно отнести:

Использованные источники: www.kladovayalesa.ru

Оцените статью