Фенхель – грамотно выращиваем родича укропа и петрушки

Дом и сад

Фенхель – грамотно выращиваем родича укропа и петрушки

Фенхель (родственник укропа, тмина, кориандра, а также моркови и петрушки) выращивается с древнейших времен по всему миру как пищевое и лекарственное растение. Он высоко ценится как источник эфирных масел и медонос, в пищу идут его зелень и «кочанчики», в качестве лекарственного средства чаще используют семена.

Народное название фенхеля – укроп аптечный. И действительно, внешне эти растения обладают большим сходством – высокий ребристый сильно ветвистый стебель, тонкие перисто-рассеченные листья, крупные соцветия-зонтики из мелких желтых цветков, сухие мелкие ароматные плоды (семена)… Да и скрещиваться самопроизвольно между собой эти родственные растения могут очень легко, создавая гибриды (то же самое касается и кинзы). Так что если выращиваете эти культуры именно на семена для дальнейшего размножения, не размещайте их на грядке рядом.

Состав и полезные свойства фенхеля

Главное внешнее отличие фенхеля от укропа – утолщения нижней части стебля, которые в просторечии именуют «кочанчиками» или «луковицами», хотя, строго говоря, ни тем, ни другим они не являются.

Да и по химическому составу (а, значит, по воздействию на человеческий организм) эти растения различны.


Warning: include(/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct1.js): failed to open stream: No such file or directory in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Warning: include(): Failed opening '/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct1.js' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php:/usr/share/pear:/usr/share/php') in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Во всех частях фенхеля высоко содержание эфирного масла с ярким «анисовым» ароматом и пряно-сладким вкусом. Больше всего его в семенах (до 6,5%), где также много жирных масел. Зелень же растения, кроме того, содержит большое количество клетчатки, аскорбиновой кислоты, флавоноидов, гликозидов, каротина, витаминов С, группы В и различных минеральных веществ.

В медицине на основе плодов фенхеля готовят лактогонные и противокашлевые чаи, средство от колик у младенцев, спазмолитические отвары, успокоительные сборы. В парфюмерии эфирное масло семян фенхеля используют как душистое масло.

В древности в Азии фенхель считали универсальным противоядием, способным быстро очистить организм, а также средством, успокаивающим и «охлаждающим» организм изнутри. В Европе же вплоть до начала ХХ века широко использовались так называемые знаменитые «капли датского короля» с фенхелем (укропной водой) в составе, призванные исцелять страждущих буквально ото всех болезней и чуть ли не поднимать со смертного ложа.

В кулинарии у фенхеля употребляют в пищу буквально все – и семена, богатые эфирными маслами, и кочанчики, и листья, и даже соцветия-зонтики. Зелень фенхеля ценят за ее пряный, сладковатый, освежающий вкус и кладут в салаты и горячие блюда. Кочанчики едят как свежими, так и отварными, запеченными, тушеными или в качестве дополнения к супам и рагу, семена используют в качестве приправы (эфирное масло фенхеля стимулирует пищеварение, усиливает секрецию желудочного сока и улучшает перистальтику кишечника, за счет этого пища быстрее расщепляется и всасывается).


Warning: include(/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct2.js): failed to open stream: No such file or directory in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Warning: include(): Failed opening '/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct2.js' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php:/usr/share/pear:/usr/share/php') in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Стебли и молодые зонтики используют при засолке овощей, плоды – для отдушки в кондитерских изделиях, выпечке, для маринадов и чая (например, эта специя часто входит в смесь прованских трав).

Сорта фенхеля

Известны две группы сортов фенхеля – один выращивают на зелень и семена, другой (овощной, он же итальянский) исключительно ради кочанчиков. Первые обычно отличаются повышенным содержанием эфирных масел в плодах, устойчивостью к осыпанию семян и наращиванием большого количества зеленой массы, ценность вторых – в мясистых сочных утолщениях нижней части стебля, которые по вкусу напоминают то ли сельдерей, то ли корни петрушки.

Сорта и гибриды того и другого фенхеля различаются сроками созревания, размерами и компактностью взрослого растения, а также приспособленностью к различным условиям – вы сможете подобрать подходящий практически для каждого российского региона.

Самыми популярными на юге страны считаются: Черновицкий, Крымский, Зефир, Мэрцишор, Оксамит Крыма и Перечный. А в средней полосе стоит отдать предпочтение таким сортам фенхеля как Лужниковский Семко, Рондо, Сопрано, Казанова, Аромат, Корвет и Удалец.


Warning: include(/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct3.js): failed to open stream: No such file or directory in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Warning: include(): Failed opening '/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct3.js' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php:/usr/share/pear:/usr/share/php') in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Фенхель – посадка, выращивание, уход

В природе фенхель, чья родина Средиземноморье и Малая Азия, произрастает на сухих каменистых склонах, по канавам, травянистым местам, а также около дорог и жилья, на сорных местах. Цветет в июле-августе, плодоносит в сентябре.

На своем участке для растения лучше выбрать солнечный или слегка затененный открытый участок с рыхлой богатой плодородной почвой, защищенный от холодных сквозняков. Самый неподходящий грунт для него – тяжелый, кислый, глинистый, с застоем воды.

В средней полосе фенхель надежнее выращивать через рассаду. К сожалению, эта культура очень плохо переносит пересадки, поэтому нужно минимизировать их количество и сеять с запасом.

Высевают семена фенхеля в питательную почвосмесь в конце апреля на глубину не более 2,5-3 см, через 14-20 суток появляются первые всходы. Сеянцы прореживают, а еще через неделю пикируют в торфяные горшочки. На постоянное место растения отправляют не раньше начала июня, располагая на расстоянии 20 см и 50 см – между рядами.


Warning: include(/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct4.js): failed to open stream: No such file or directory in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Warning: include(): Failed opening '/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct4.js' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php:/usr/share/pear:/usr/share/php') in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Сразу после высадки, а затем и каждые 2-3 дня фенхель обильно поливают теплой водой и рыхлят грунт, попутно избавляя его от сорняков. Пересыхание почвы стимулирует растения выпускать цветоносы, что сделает их непригодными в пищу. Если почва малоплодородная, то в течение сезона растениям понадобятся 1-2 подкормки комплексным минеральным удобрением с основными микроэлементами. Каждые 2-3 недели кочанчики овощного фенхеля окучивают или мульчируют, чтобы они становились белее и крупнее.

Собирают кочанчики через 2,5 месяца, когда диаметр съедобной части становится 8-10 см (если кочанчики перерастут, то могут начать горчить). Хранить кочанчики фенхеля в холодильнике можно до 2 недель, но желательно завернуть их в пакет или пищевую пленку (вариант – герметичная стеклянная емкость).

Как пряность фенхель можно заготавливать с момента отрастания, молодую зелень также употребляют на протяжении всего периода роста (обычно по достижении растением высоты около 20 см). Если же вы выращиваете фенхель на семена, начинайте срезать зонтики, когда те потемнеют (обычно первым засыхает центральный зонтик), а сами плоды станут бурыми – в среднем это начало осени. Семена высушивают, а затем хранят в тканевых мешочках в сухом, хорошо проветриваемом помещении.

Хотя фенхель относительно холодостоек, в средней полосе России зимой он чаще всего вымерзает (если у вас зимы постоянно мягкие и теплые, попробуйте укрывать его толстым слоем опилок или перегноя), поэтому культивируется на наших огородах как однолетнее растение.


Warning: include(/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct5.js): failed to open stream: No such file or directory in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Warning: include(): Failed opening '/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct5.js' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php:/usr/share/pear:/usr/share/php') in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Есть ли у вас опыт выращивания овощного фенхеля на своей даче, какие сорта предпочитаете, какие советы по уходу за растением можете дать начинающим огородникам?

Если же вы выращиваете это растение исключительно как пряность, возможно, вас также заинтересует наш следующий материал.

Использованные источники: yandex.by

Фенхель: что это такое, выращивание растения из семян, когда и как правильно делать, что рядом сажать, сроки посадки, фото растения

По фото фенхеля видно, что растение отлично чувствует себя и растет в открытом грунте. Растение не требует большого ухода.


Warning: include(/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct6.js): failed to open stream: No such file or directory in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Warning: include(): Failed opening '/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct6.js' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php:/usr/share/pear:/usr/share/php') in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Главным условием для прорастания фенхеля является тепло и достаточное количество влаги. Поэтому его часто можно увидеть на юге и в средней полосе. Это ароматная зелень, которую широко используют в пищевой промышленности и для приготовления лекарств.

Зачем покупать семена? Выращиваем Специи.

Содержимое

Как вырастить фенхель

Овощной вид растения выращивается несколькими способами в открытом грунте. Но садоводам нужно помнить, что соседство с томатами и перцами, фасолью и шпинатом неблагоприятно действует на рост фенхеля. Поэтому желательно сажать растение отдельно от этих культур.

Выращивание фенхеля из семени

Узнав о полезных свойствах растения, многие новички в садоводстве задаются вопросом: как сажать семена фенхеля? Это вариант не требует каких-либо специальных навыков. Но некоторые нюансы все же имеются. Семена фенхеля могут храниться три года и не утратят своих качестве при посадке.

Для подготовки к посадке фенхеля, нужно:


Warning: include(/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct7.js): failed to open stream: No such file or directory in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Warning: include(): Failed opening '/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct7.js' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php:/usr/share/pear:/usr/share/php') in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1
  • в кусок хлопчатобумажной ткани замотать семена;
  • намочить, сделанный мешочек с семенами, в стимуляторе роста, для этого можно использовать слабый раствор марганца;
  • в растворе семена должны находиться четыре часа.

После этого можно сразу сажать семена на грядку или вырастить рассаду. Посадка фенхеля в открытый грунт осуществляется в апреле. Но можно высаживать и осенью. Если сажать весной, то за растением не требуется дополнительного ухода. А если посадка производится в осенний период, то нужно растение утеплять в холодное время.

Если вы не знаете как вырастить фенхеля в открытом грунте, то наши советы вам помогут.

  1. Участок, на котором высаживается фенхель, нужно очистить от сорняков и травы.
  2. Внести удобрения в почву.
  3. Накрыть пленкой участок, чтобы влага сохранилась на нем.
  4. На глубину двух сантиметров посадить семена.

Между грядками должно быть расстояние в пятьдесят сантиметров. Прорастают семена при температуре от шести градусов тепла в течение недели. Между всходами должно быть расстояние в двадцать сантиметров. Если его нет, то всходы прореживают.

Выращивание фенхеля рассадой

Чаще всего этот способ применяется в тех регионах, где короткое теплое время года. Чтобы вырастить рассаду, нужно в специальные ящики с грунтом высадить семена фенхеля ранней весной. После того, как появятся первые всходы, их пересаживают в отдельные горшки.


Warning: include(/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct8.js): failed to open stream: No such file or directory in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Warning: include(): Failed opening '/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct8.js' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php:/usr/share/pear:/usr/share/php') in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Если садоводы не хотят пересаживать ростки, то их следует проредить в тех ящиках, где они проросли. Пересадка рассады осуществляется после месяца от того срока, как взошли семена.

Схема посева фенхеля очень проста, а опытные овощеводы отдают предпочтение выращиванию фенхеля с помощью рассады. Это связано с тем, что при посадке семян всходам не хватает теплого времени года, чтобы сформировалась луковица.

Как вырастить фенхель в условиях квартиры

Растение часто можно увидеть на поддонниках садоводов-любителей. В комфортных условиях квартиры проще обеспечить ему благоприятный комфорт для всходов.

Для выращивания фенхеля берут горшки или контейнеры с высотой и шириной тридцать сантиметров. В качестве дренажа можно использовать мелкую гальку. Почва не должна быть кислой, но глинистый грунт фенхель переносит отлично.

В торфяных горшках, которые продаются в цветочных магазинах также можно сажать растение. Семена заглубляют в грунт. Но в горшок не нужно садить много семечек. Три штуки вполне достаточно.


Warning: include(/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct9.js): failed to open stream: No such file or directory in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Warning: include(): Failed opening '/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct9.js' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php:/usr/share/pear:/usr/share/php') in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Когда семена посажены, то горшок убирают в теплое место, но чтобы оно не было слишком жарким. И хотя фенхель любит свет, но после посадки семян, лучше его поставить в темноту.

Пересадка ростков фенхеля в открытый грунт

Когда на улице температура воздуха устоялась и не понижается ниже шести градусов тепла, то можно высаживать рассаду в землю. Но это нужно делать очень осторожно, ведь если травмировать нежные корешки, то фенхель будет расти в высоту и выбрасывать зонтики, а кочаны не завяжутся.

Если выращивается растение для зелени, то урожай можно собирать, когда ростки поднимутся на тридцать сантиметров.

Если нужно собрать корешки, то для их выращивания требуется тара с большим объемом, ведь корень бывает в диаметре десять сантиметров, а ростки поднимаются на высоту до полуметра. Для такого роста растению требуется три месяца теплого времени года.


Warning: include(/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct10.js): failed to open stream: No such file or directory in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Warning: include(): Failed opening '/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct10.js' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php:/usr/share/pear:/usr/share/php') in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Как ухаживать за растением

Уход за фенхелем не требует специального обучения. Мы готовы рассказать, как ухаживать после посева за растением. Для этого нужно:

  • систематически полоть грядки и избавлять их от сорняков;
  • подкармливать растение сразу при посадке;
  • рыхлить землю между рядами, чтобы кислород поступал к корням;
  • регулярно поливать растение ибо оно любит влажную землю;
  • после полива мульчировать землю, чтобы влага долгое время сохранялась;
  • периодически обновлять мульчу.

Как окучивать фенхель

Если растение используют как овощ, то окучивание нужно производить каждые три недели на протяжении вегетационного периода. Сам процесс окучивания производится по обычному методу, который известен всем без исключения садоводам.

Во время окучивания белый кочан растения может вымазаться, поэтому можно сделать из пластиковой бутылки кольцо и обкрутить им вокруг стебля. Окучивание производить на высоту кольца.

Как удобрять фенхель

После первого прореживания вносятся удобрения. Это может быть раствор из коровьего навоза или специальное удобрение, купленное в магазине для садоводов. Вторую подкормку делают на двадцатый день после посадки. На третий раз фенхель удобряют суперфосфатами.


Warning: include(/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct11.js): failed to open stream: No such file or directory in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Warning: include(): Failed opening '/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct11.js' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php:/usr/share/pear:/usr/share/php') in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Если растение выращивается из рассады, то третья подкормка не производится. Удобрение для фенхеля играет большую роль, и его вносят в обязательном порядке весной после посадки в грунт.

Как сохранить фенхель в холода

Если растение выращивается для зелени и семян, то его нужно укрывать на зиму. Для этого оставляются побеги в высоту до тридцати сантиметров, а остальная часть обрезается до пяти сантиметров. После этого фенхель окучивают и укрывают торфом или соломой.

Если растение не успело вырастить кочан, то его выкапывают с корнем и садят в ящик с песком. Хранят в подвале и поливают, чтобы весной снова посадить в грунт.

Как спасти от вредителей фенхель

Растение могут поедать насекомые как снизу, так и сверху. Поэтому его нужно обрабатывать химическими составами, которые призваны в борьбе с тлей и клопами, гусеницами и молью.

Если нет желания применять химию в борьбе с насекомыми, то можно воспользоваться следующими составами, приготовленными:


Warning: include(/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct12.js): failed to open stream: No such file or directory in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Warning: include(): Failed opening '/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct12.js' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php:/usr/share/pear:/usr/share/php') in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1
  • из сухой горчицы, которую берут с расчета сто грамм на ведро воды и опрыскивают фенхель;
  • из ботвы картофеля, что берут с расчета 500 грамм на ведро воды и настаивают четыре часа, после этого поливают корни.

Условия хранения

Кочаны долгое время хранить в холодильнике не получится. От силы они пролежат там неделю. Чтобы длительно сохранить, их нужно поместить в ящик с песком и поставить в подвал.

Семена фенхеля собираются через два года. Их можно отличить по окраске. Они имеют желто-бурый цвет. Семена находятся в зонтиках, поэтому их обрезают и высушивают, а потом стряхивают семена и хранят в полотняных мешочках в сухом месте.

Сорта фенхеля

Если составить описание видов овощного фенхеля, то можно подвести итог в их общих чертах и качестве, а именно:

  • осенний красавец достигает высоты полтора метра и обладает нежным запахом;
  • лидер быстро созревает и подходит для соусов и мяса;
  • удалец быстро образует кочан;
  • аромат растет до двух метров и его употребляют в сушеном и свежем виде;
  • сопрано поздний сорт, но вырастает до двух метров;
  • корвет не растет высоко, но дает большую урожайность.

Благодаря своим свойствам, фенхель используются в кулинарии и в медицине. Он отлично зарекомендовал себя в лечении многих заболеваний.


Warning: include(/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct13.js): failed to open stream: No such file or directory in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Warning: include(): Failed opening '/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct13.js' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php:/usr/share/pear:/usr/share/php') in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Использованные источники: yandex.by

Как вырастить фенхель на дачном участке и что из него приготовить

Фенхель относится к многолетним культурам из семейства зонтичных. Правда, российские дачники выращивают его как однолетник и используют как пряную приправу вершки. В европейской кухне очень популярен суп из фенхеля и другие блюда.

Внешне фенхель похож на укроп, только источает анисовый запах. Родиной его считается Средиземноморье. В дикой среде он предпочитает селиться на сухой каменистой территории, в оврагах, но можно посадить его и на своем участке, если знать, как вырастить фенхель своими руками.

Описание фенхеля

Свойства плодов фенхеля ценятся садоводами


Warning: include(/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct14.js): failed to open stream: No such file or directory in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Warning: include(): Failed opening '/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct14.js' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php:/usr/share/pear:/usr/share/php') in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Фенхель имеет прямостоячий, сильно ветвящийся стебель, достигающий высоты порядка 2 м. На поверхности наблюдается сизоватый налет. Корневая система состоит из нескольких мощных центральных стержней толщиной 1–1,5 см. Листья множественно-рассеченные, перистые, зеленого цвета.

Цветки мелкие, желтого цвета. Цветение наступает в начале июля и продолжается до конца лета. Плоды — мелкие овальные зернышки, размером 10 х 3 мм со сладким привкусом. Полное созревание наступает в сентябре.

Как самостоятельно вырастить фенхель на даче

Выращивать фенхель нужно из созревших семян. Их всхожесть сохраняется 2–3 года. Сеять их в грунт можно 2 раза в год — в апреле и сентябре.

Также можно вырастить рассаду, которую сеют в горшочки в феврале-марте. Именно рассадным способом получится вырастить фенхель на кочаны, которые будут пригодны в пищу. Посевной способ годится только для пышной зелени. В грунт рассаду нужно будет высадить после ухода заморозков, лучше в конце мая — начале июня. Расстояние между растениями оставляют 15-20 см, и между рядами 40-60 см


Warning: include(/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct15.js): failed to open stream: No such file or directory in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Warning: include(): Failed opening '/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct15.js' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php:/usr/share/pear:/usr/share/php') in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Растение предпочитает рыхлую супесчаную или суглинистую почву, хорошую освещенность. Предварительно в грунт вносятся органические удобрения: компост, навоз, зола. Чтобы сократить частоту поливов и рыхления, производят мульчирование поверхностного слоя. При нехватке влаги трава будет заимствовать ее у близко растущих овощей.

Чтобы вырастить фенхель на кочаны его стоит сажать рассадой

Если для постоянного роста оформить отдельную грядку, то соседние культуры не пострадают от фенхеля.

Свойства плодов фенхеля

Главная ценность растения — это большое содержание эфирных масел в плодах и листьях. За счет этого и образуются сладковатый вкус и специфический аромат. В плодах собрано несколько жирных кислот: олеиновая, петрозелиновая, пальмитиновая, линолевая. Препараты на основе фенхельных плодов имеют комплексный эффект:


Warning: include(/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct16.js): failed to open stream: No such file or directory in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1

Warning: include(): Failed opening '/home/dsqadm1n/sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/ct16.js' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php:/usr/share/pear:/usr/share/php') in /sites/gruzoperevozki-iz-spb.ru/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/ad_type_plain.php(155) : eval()'d code on line 1
    • секреторный;
      • спазмолитический;
        • желчегонный;
          • успокоительный;

          Артишок КРАСАВЕЦ, описание, опыт выращивания.

            • диуретический;
              • отхаркивающий;
                • антибактериальный.

                Масло эффективно помогает при простудных заболеваниях, сильном кашле, бронхиальной астме. Его свойства показаны для улучшения работы пищеварительной системы. Противопоказанием является индивидуальная непереносимость.

                Что приготовить из фенхеля

                Запеканка из цукини и фенхеля

                • лук – 1 шт;
                • фенхель – 1 головка;
                • цукини средний – 1 шт;
                • 2 зубчика чеснока;
                • белая консервированная фасоль – 400 г;
                • оливковое или подсолнечное масло – 2 ст. л.;
                • цедра и сок 1/2 лимона;
                • козий сыр (можно любой другой) – 150 г;
                • деревенская сметана – 200 мл;
                • сыр пармезан – 50 г;
                • соль, свежемолотый чёрный перец.

                Приготовление

                Лук очистить, порезать дольками. Фенхель вымыть и нарезать тонкими кольцами. Цукини порезать кубиками. Чеснок очистить и измельчить. Фасоль откинуть на дуршлаг, промыть.

                Обжарить в 1 ст. л. масла на среднем огне лук, чеснок, фенхель, лимонную цедру, 10 мин. Добавить цукини и готовить еще 5 мин.

                Положить фасоль, приправить солью, перцем и прогреть, 3 мин. Влить лимонный сок, перемешать и снять с огня.

                Огнеупорную форму смазать оставшимся маслом и выложить в нее овощную массу. Козий сыр порубить на маленькие кусочки. Залить овощи сметаной, посыпать пармезаном и козьим сыром. Запекать 15 мин.

                Салат с фенхелем и апельсином

                • Кочан фенхеля;
                • Средних размеров апельсин;
                • 2 ст. ложки оливкового масла;
                • Пучок петрушки;
                • Бальзамический уксус – 2 л. ст.

                Приготовление

                Корнеплод следует нарезать полукольцами, а апельсин разделить на дольки.

                Сок соберите отдельно в стакан, соедините его с уксусом, а потом добавьте масло.

                Сначала на тарелочку выкладывается апельсин с фенхелем, блюдо солится, заправляется приготовленным соусом. Сверху кулинарный шедевр украшается свежей зеленью.

                Тушеная курица с фенхелем и оливками

                • Молотый кумин (зира) 1 чайная ложка;
                • Паприка — ½ чайной ложки;
                • Морская соль — ½ чайной ложки;
                • Кайенский перец — ¼ чайной ложки;
                • Оливковое масло — 2 столовые ложки;
                • Куриное филе — 700 г;
                • Фенхель — 2 штуки;
                • Куриный бульон — 2 стакана;
                • Лимонный сок — 2 столовые ложки;
                • Оливки без косточек — 60 г;
                • Кинза.

                Приготовление

                В небольшой миске смешайте паприку, кумин, соль и кайенский перец. Порежьте курицу на небольшие куски и обваляйте в специях.

                Разогрейте 1 ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне. Выложите курицу и подрумяньте со всех сторон по 2 минуты. Переложите на тарелку.

                В эту же сковороду добавьте оставшееся масло и нарезанный небольшими кусочками фенхель. Пассеруйте до золотистого цвета примерно 5 минут.

                Верните курицу с выделившимися соками в сковороду. Добавьте бульон и лимонный сок.

                Доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь и тушите 15 минут. Затем добавьте нарезанные на 4 части оливки. Готовьте еще 5 минут, затем добавьте кинзу. Посолите и поперчите.

                Использованные источники: news.myseldon.com

                Как вырастить фенхель из семян: полезные советы по посадке и уходу

                Прочитав нашу статью, Вы узнаете, как осуществляют выращивание фенхеля из семян. Фенхель, в народе именуемый аптечный укроп, отличается от всех знакомых культур анисовым запахом и капризным характером. Если вырастить обычный укроп легко даже неопытному дачнику, собрать урожай фенхеля – проблема даже для искусных садоводов.

                Невысокий урожай и нежелательное соседство фенхеля на грядке с другими культурами – причины отказа огородников от посадки этого растения. Тем же, кто всё-таки не испугался трудностей и всё равно мечтает вырастить родственник укропа у себя под окнами, помогут правила выращивания фенхеля из семян и ухода за ним.

                Описание фенхеля: сорта и виды

                Многолетнее растение из семейства зонтичных, фенхель, делится на два вида:

                • обыкновенный;
                • овощной (кочанный/итальянский).

                Фенхель овощной

                Овощной фенхель обладает сочным, мясистым стеблем с густым ветвлением и перистыми зелеными листьями с крупными черешками. Его стебель – высокий и прямой, примерно около двух метров в высоту, с густым ветвлением и легким голубоватым налетом. Корни растения представляют собой несколько стержней, диаметр которых составляет 1-2 сантиметра. Цветки фенхеля мелкие, жёлтые, собраны в плоские зонтики, наподобие цветков укропа. Семена, сладковатые на вкус, созревают к началу осени и имеют продолговатую форму.

                В кулинарии используются все части культуры: от корней до цветков и семян.

                Сорта фенхеля овощного

                В Госреестре зафиксировано 7 овощных сортов фенхеля и один гибрид:

                Аромат. Среднеспелый сорт (созревает за 75-78 дней). Урожай культура даёт достаточно высокий: 1 кв. м посева приносит примерно 3 кг зелени.

                Выращивание тмина в открытом грунте | toNature

                Лужниковский Семко. Среднеспелый сорт (период созревания кочанчика 53-68 дней). Стебель длиной в 60 см, в период цветения может достигать одного метра и выше. Кочанчики белого, бледно-зеленого цвета, по структуре плотные с редкими пустотами. Их вес колеблется от 150 г до 220 г.

                Удалец. Вид среднеспелый. Фенхель этого сорта вырастает, как правило, до 50 см. Вес кочанчиков не превышает 100 г. Розетки растения формируются в условиях длинного дня.

                Корвет. Ароматные кочаны белого цвета готовы к использованию через 120-125 дней после высева. Масса одного кочанчика может достигать 300 г. Урожай сорт даёт высокий: с 1 кв. м можно собрать до 3 кг плотных кочанов и до 2 кг зелени.

                Сопрано. Ветвистое растение, стебель которого может достигать 150 см. Его упругие кочанчики порадуют огородников через 115 суток после посадки. Их вес, как правило, не превышает 100 г. Урожай 1 кв. м составляет до 4 кг сочных стеблей и листьев и до 2 кг кочанов.

                Лидер. Раннеспелый вид (от посева до сбора урожая проходит 40-50 дней). Высота растений может превышать полтора метра. Культура отличается большими листьями. Зелёные части срезаются до начала цветения.

                Осенний красавец. Раннеспелый сорт (собирать урожай можно уже через 40 дней). Тоже высокая культура, высота которой без малого 2 метра . Отличительная черта вида – нежный запах зелени.

                Руди F1 (гибрид). Среднеспелая культура. Крупные кочаны округлой формы массой до 300 г, цвет которых варьируется от белого до светло-зеленого.

                Фенхель обыкновенный

                Ароматное, ветвистое растение с прямым, немного ребристым стеблем высотой до 2 м. Народные наименования: “укроп аптечный”, “сладкий укроп”.

                От 10 до 25 мелких, жёлтых цветков фенхеля обыкновенного собраны в зонтики, образующие крупное соцветие. Сложный зонтик состоит из 11-27 обычных.

                Цветение приходится на июнь-август, образование зеленовато-коричневых, цилиндрических плодов-двусемянок с продольными ребрами происходит в июле-сентябре. Цветки фенхеля опыляются насекомыми. Его семена, сладкие на вкус, созревают к началу осени.

                Выращивание фенхеля семенами

                Сеют фенхель на участках, хорошо освещенных солнцем. Он плохо переносит холодные зимы, поэтому многие садоводы его выращивают, как однолетнее растение для получения свежей зелени. При хорошем укрытии у фенхеля появляется шанс перезимовать и в следующем сезоне принести плоды (образование семян происходит через два года после посадки)

                В качестве зимнего укрытия можно использовать торф, навоз, опилки и перегной. Перед подготовкой растения к зимовке следует удалить все его побеги, аккуратно срезав их ножницами.

                Совет! Сеять фенхель лучше на те участки, где раньше росли культуры, которые удобряют почву. Сюда относятся все виды капусты, горох, люпин и др.

                Семена “аптечного укропа” остаются пригодными для посева в течение трёх лет. Стимуляторы роста или слабый раствор марганцовки дадут им дополнительные шансы, чтобы взойти. Для этого достаточно поместить семена в мешочек из белой, натуральной ткани (или просто замотать в нее) и погрузить его в чашу, наполненную стимулирующей жидкостью, на 4 часа.

                Высевку семян в почву можно делать как весной (апрель), так и осенью (сентябрь).

                Фенхель, посеянный осенью, не привередлив и не требует какого-либо дополнительного ухода. Тогда, как весеннюю культуру необходимо дополнительно утеплить либо посеять ее в теплице.

                Осенний и весенний высевы не относятся к сортам овощного фенхеля. Последний высевают во второй декаде июня, чтобы предотвратить вытягивание кустов, препятствующее развитию кочанов.

                Оптимальная глубина для посева семян – 2-3 см. Почву готовят к высевке заранее, проведя при необходимости следующие процедуры:

                • известкование;
                • заправка перегноем (ведро на 1 кв. м) и опилками (двухлитровая банка на 1 кв. м);
                • внесение минеральных удобрений (1 ст. ложка нитроаммофоски на 10 л воды).

                Для сохранения влаги при весеннем посеве почву до начала высевки следует укрыть полиэтиленом.

                Использованные источники: yandex.by

                Как вырастить фенхель на даче в открытом грунте?

                В этой статье мы вам коротко расскажем, как вырастить фенхель у себя на даче или на приусадебном участке. Начнем с того что фенхель – это многолетнее овощное растение, которое известно со стародавних времен.

                Где используется фенхель?

                • В сыром виде фенхель используется как десерт.
                • Может быть использован как добавка к салатам.
                • Делают чай из фенхеля.
                • Семена используются в качестве пряности при выпечке кондитерских и хлебобулочных изделий, печенья, также они добавляется в различные маринады.
                • Стебли применяются при засолке зеленых томатов, огурцов, квашении белокочанной капусты и к овощным блюдам.
                • Растение используется медициной при лечении глазных и простудных заболеваний, болезней почек и печени.

                Описание фенхеля

                Овощ относится к семейству сельдерейных, достигает высоты до 2 м, имеет округлый гладкий стебель, утолщенный веретеновидный корень, перисто-рассеченные яйцевидно-треугольные листья, мелкие желтые цветки и плоды в виде двойной семянки. Различаются 2 разновидности растения – фенхель обыкновенный и овощной, из которых преимущественно выращивается последний, так как относится к очень ценным диетическим продуктам.

                Как вырастить фенхель из семян?

                Перед началом посева рекомендуется внести в землю минеральные удобрения в пропорции на 1 сотку:

                • 2 кг аммиачной селитры;
                • 1 кг калийной соли;
                • 2 кг суперфосфата.

                Как вырастить фенхель? Сеют фенхель обычно с расстоянием в междурядьях 15 — 20 см и заделкой семян на глубину 1 см. Когда появятся первые настоящие листки у всходов, нужно их прореживать с расстоянием 15-20 см, затем слегка окучивать. В теплых районах проводятся также посевы в осенний и предзимний период, и в данном случае урожай убирается в следующем году.

                Как ухаживать за фенхелем на даче? На протяжении летнего периода растения нужно регулярно поливать, проводить рыхление земли и подкормку. В начале формирования утолщения стебля у овощного фенхеля желательно слегка окучивать для придания нежности мясистому сочному образованию.

                Уборка урожая овоща производится при достижении кочана величины размером аналогичному среднему яблоку, при этом под корень срезаются утолщения, а листья удаляются выше их на 15 см. Зелень, предназначенная для сушения, срезается, затем просушивается в тени путем раскладывания тонким слоем и хранится в плотно закрытых банках.

                На этом у нас все. Теперь вы знаете как вырастить фенхель на даче в открытом грунте и как за ним ухаживать. Посмотрев, в начале статьи, фото растения, вы будете знать, как оно выглядит. Если вам статья стала полезной, поделитесь ей со своими знакомыми в соц сетях.

                Использованные источники: yandex.by

                Как вырастить фенхель на дачном участке и что из него приготовить

                Фенхель относится к многолетним культурам из семейства зонтичных. Правда, российские дачники выращивают его как однолетник и используют как пряную приправу вершки. В европейской кухне очень популярен суп из фенхеля и другие блюда.

                Внешне фенхель похож на укроп, только источает анисовый запах. Родиной его считается Средиземноморье. В дикой среде он предпочитает селиться на сухой каменистой территории, в оврагах, но можно посадить его и на своем участке, если знать, как вырастить фенхель своими руками.

                Описание фенхеля

                Источник: Depositphotos Свойства плодов фенхеля ценятся садоводами

                Фенхель имеет прямостоячий, сильно ветвящийся стебель, достигающий высоты порядка 2 м. На поверхности наблюдается сизоватый налет. Корневая система состоит из нескольких мощных центральных стержней толщиной 1–1,5 см. Листья множественно-рассеченные, перистые, зеленого цвета.

                Цветки мелкие, желтого цвета. Цветение наступает в начале июля и продолжается до конца лета. Плоды — мелкие овальные зернышки, размером 10 х 3 мм со сладким привкусом. Полное созревание наступает в сентябре.

                Как самостоятельно вырастить фенхель на даче

                Выращивать фенхель нужно из созревших семян. Их всхожесть сохраняется 2–3 года. Сеять их в грунт можно 2 раза в год — в апреле и сентябре.

                Также можно вырастить рассаду, которую сеют в горшочки в феврале-марте. Именно рассадным способом получится вырастить фенхель на кочаны, которые будут пригодны в пищу. Посевной способ годится только для пышной зелени. В грунт рассаду нужно будет высадить после ухода заморозков, лучше в конце мая — начале июня. Расстояние между растениями оставляют 15-20 см, и между рядами 40-60 см

                Растение предпочитает рыхлую супесчаную или суглинистую почву, хорошую освещенность. Предварительно в грунт вносятся органические удобрения: компост, навоз, зола. Чтобы сократить частоту поливов и рыхления, производят мульчирование поверхностного слоя. При нехватке влаги трава будет заимствовать ее у близко растущих овощей.

                Если для постоянного роста оформить отдельную грядку, то соседние культуры не пострадают от фенхеля.

                Свойства плодов фенхеля

                Главная ценность растения — это большое содержание эфирных масел в плодах и листьях. За счет этого и образуются сладковатый вкус и специфический аромат. В плодах собрано несколько жирных кислот: олеиновая, петрозелиновая, пальмитиновая, линолевая. Препараты на основе фенхельных плодов имеют комплексный эффект:

                Использованные источники: yandex.by

                Чем полезен фенхель, и как вырастить его на своей даче

                Фенхель представляет собой травянистое растение из семейства сельдерейных.

                Ветвистые стебли фенхеля покрыты голубоватым налётом. Они могут вырастать до двух метров высоту.

                Листья фенхеля на фото

                Листья у растения рассечённые, перьевидные.

                Мелкие ярко-жёлтые цветы образуют соцветия в виде зонтиков.

                Фенхель образует плоды в идее мелких коричневых ягод, сладковатых на вкус.

                Выращивают два вида фенхеля:
                1. Аптечный – применяется для лечения и профилактики некоторых заболеваний.
                2. Овощной – используется как приправа к блюдам.

                Польза фенхеля

                Благодаря высокому содержанию полезных веществ фенхель оздоравливает организм человека. Он помогает вывести шлаки и токсины, лишние жидкости из тканей, способствует укреплению сосудов.

                Также фенхель обладает мощной противомикробной защитой.

                Из-за полезных свойств фенхеля многие дачники выращивают его на своих участках.

                Но просто бросить семена в землю недостаточно – нужно разобраться, как выращивать эту культуру.

                Как посадить фенхель семенами

                Перед высадкой зёрна фенхеля надо подготовить. Для этого их заворачивают в ткань, пропитанную препаратом для стимуляции роста, и держат в ней в течение четырёх часов.

                На участке в виде семян сажают аптечную разновидность фенхеля.

                Семена фенхеля на фото

                Обычно делают это по весне, в последней декаде апреля.

                Их сеют, углубляя в грядку на 2-3 см. Между рядами посадок оставляют по 60 см.

                Когда появляются всходы, проводят прореживание, чтобы между ростками оставалось около 0.2 м.

                Как подготовить рассаду

                В конце февраля – начале марта приходит время посеять зёрна для рассады. Для этого подготавливают просторные ёмкости с питательной рыхлой почвой. При появлении первых ростков их рассаживают по отдельным ёмкостям. Можно продолжать растить их в горшке, но тогда расстояние между ростками должно быть около 20 см. Четыре недели спустя молодые растения будут готовы к перемещению в открытый грунт.

                Уход за культурой

                При уходе за фенхелем важно регулярно пропалывать грядки, избавляясь от сорняков. Рекомендуется не выдёргивать сорную траву, а срезать: так земля сохранит больше влаги.

                Поливают кусты через 4-5 дней, не жалея воды. При недостатке влаги мощная корневая система разрастётся и начнёт вытягивать её у растений с соседних грядок.

                Поливать фенхель необходимо до самой осени – особенно, если погода засушливая.

                Подкормка фенхеля

                Подкормку растения проводят, как только проведут прореживание, используют настой коровяка.

                Чтобы добавить подкормку прямо в землю, 10 л навоза смешивают с 3-4 л воды. Для поливки растений эту смесь разбавляют ещё 10 объёмами воды.

                Сбор урожая фенхеля

                При должном уходе кочаны растений достигают 10-12 см в диаметре. При сборе их срезают под самый корень.

                Если пряная культура выращивается для получения зелени, срезают её, когда куст подрастает до 30 см в высоту. Это позволяет сохранить приятный вкус и аромат листьев.

                Самое подходящее время для срезания – раннее утро или поздний вечер.
                Вырастить фенхель на участке несложно.

                Главное – правильно ухаживать ним, регулярно поливать. Тогда растения дадут пышную зелень и ароматные сочные кочаны, которые успешно можно применить в кулинарии.

                Использованные источники: fermermaster.ru

                Фенхель: свойства, выращивание и уход

                Фенхель обыкновенный: полезные свойства культуры и как её выращивать

                Фенхель — культура о которой слышал каждый, но далеко не каждый пробовал выращивать. Что мы о ней знаем? Что внешне растение очень легко перепутать с укропом. Что в фенхеле много эфирных масел, а растет он впечатляюще крепким. Странно пахнет, особенно, если перепутать его с душистым укропом.

                На заметку! Из-за своих медицинских качеств и сходством с укропом в народе его и прозвали – укроп лекарственный (аптечный).

                А знаете ли вы, что в европейских странах фенхель по популярности не уступает любой другой зеленной культуре? И совершенно справедливо! В этой статье я познакомлю читателей поближе с характеристиками фенхеля и способами его выращивания. Возможно, после прочтения вы уже в этом сезоне посадите фенхель на своих грядках.

                Ботаническое описание растения Фенхель

                Существует несколько видов фенхеля, примерно, десять, но в мире большую известность получили два из них: обыкновенный и овощной (кочанный). В этой статье описан именно фенхель обыкновенный. А вот кочанный фенхель, в принципе, ничем не отличается от обыкновенного за исключением того, что у основания надземной части образуется ствол-кочан. Этим он напоминает капусту кольраби. Этот вид еще называют итальянским из-за родины происхождения или же овощным, так как его применяют в большей степени в кулинарии.

                Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare) является представителем семейства Зонтичные. Как уже упоминалось, по внешнему виду, особенно на ранних этапах развития, он очень сильно похож на укроп. По этой причине имеет ряд народных названий – лечебный укроп, укроп волошский, укроп аптечный.

                Однако, в отличие от укропа, у фенхеля слегка сладковатый пряный вкус, аромат, напоминающий анис, и более мощный, достигающий высоты свыше 1 м, куст. Многоглавый, достаточно толстый (диаметром 1 см) корень, разветвляющийся в верхней части.

                Стебель у растения тонкоребристый, прямой, округлый, ветвистый. Сложные перисто-рассеченные и яйцевидно-треугольные листья с линейно-нитевидными или линейно-иловидными долями последнего порядка. Пятичленные цветки, собраны в двойные зонтики с 3-20 лучами, диаметром от 3 до 15 см. Плоды у фенхеля – вислоплодники – состоят из двух легко отделимых частей, имеют зеленовато-бурый окрас, длину около 8 мм.

                На Кавказе и в Крыму фенхель довольно часто можно встретить в дикорастущем виде. На «воле» растение предпочитает травянистые места, нередко растет в канавах и возле дорог.

                Полезные свойства фенхеля

                По полезным свойствам в сравнении с укропом фенхель выходит на первое место. В нем содержится большой процент эфирных масел, гликозиды, антиоксиданты, флавоны, рутин, кверцетины, аскорбиновая кислота, целый ряд макро- и микроэлементов, витаминов, в том числе и группы В.

                Благодаря своему составу, фенхель применяется как общеукрепляющее, успокаивающее, жаропонижающее, отхаркивающее, противокашлевое, спазмолитическое, ветрогонное, мягкое слабительное, мочегонное, противоглистное и противогрибковое средство. На его основе изготавливают целый ряд целебных сборов и медицинских препаратов, направленных на укрепление иммунной и нервной системы, очищение организма от токсинов и шлаков, восстановление работы печени, сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, зрения, легких.

                Кроме того, полученное из семян эфирное масло фенхеля широко применяется в мыловарении, парфюмерной и косметической промышленности. А вот высушенные стебли используют в вязке смешанных банных веников.

                Однако, как и у большинства полезных овощей, у фенхеля существует и обратная сторона – его потреблением нельзя злоупотреблять. Съеденный в большом количестве он вызывает тошноту, расстройство кишечника, понижает артериальное давление.

                На заметку! Полезными свойствами у фенхеля обладают все части растения.

                Способы потребления и переработки фенхеля

                В кулинарии фенхель используется достаточно разнообразно. Часто его можно встретить не только в рецептуре европейской, но средиземноморской, азиатской кухни. Утолщенный стебель (кочанчик) отваривают, тушат, запекают – фенхель отлично сочетается с мясом, рыбой, овощами. Добавляют в супы, в начинку для пиццы, в заправку для вермишели, в витаминные фруктовые салаты, в смузи. Маринуют.

                Использованные источники: yandex.by

                Выращивание фенхеля в открытом грунте

                Фенхель – средиземноморское, ароматное растение, которое часто в народе называют аптечным укропом. Вкус травы очень напоминает анис, а внешний вид – укроп. Выращивать фенхель очень выгодно, так как растение полезно для человека и применяется не только как приправа, а как отхаркивающее и спазмолитическое средство. Фенхель, его посадка и уход в открытом грунте в деталях описано в статье.

                Зелень и корнеплоды фенхеля имеют специфический вкус и запах, все его части очень полезны, и являются кладезем витаминов и микроэлементов

                Посадка фенхеля в открытый грунт

                Самый лучший фенхель – это тот, который выращен на своей даче. По этой причине огородники стараются вырастить его на своем участке, а не покупать в магазине. К сожалению, растение не получило большой популярности в нашей стране. Однако те дачники, которые увидели огромную пользу от употребления его в пищу, берутся за выращивание культуры на своих участках.

                Фенхель овощной выращивают из семян, которые можно сеять в открытый грунт с осени или ранней весной. При посадке на зиму семена сажают на удобренном и хорошо освещенном участке после глубокой перекопки. В качестве удобрения дачники рекомендуют использовать органику, например перегной. После посева семена фенхеля присыпают несколькими сантиметрами грунта.

                Посев весной овощного фенхеля осуществляют в конце апреля. За 3 суток до посадки, семена замачивают в теплой воде, а после проведения посадочных работ, грядку укрывают пленкой. Это нужно не только для сохранения тепла, но и влаги. Первые всходы появляются приблизительно через 10 дней. Они будут довольно густыми и прореживание стоит провести обязательно. После этой процедуры фенхель регулярно поливают, каждые 2-3 недели вносят органические удобрения и окучивают. Причем окучивание стоит проводить несколько раз. Тогда величина и качество кочана возрастут.

                При посеве фенхеля овощного в открытый грунт между растениями нужно соблюдать дистанцию в 20 см. По отзывам, кочаны после хорошего окучивания и внесения удобрений достигают диаметра 10 см.

                Овощная культура – многолетнее растение. Однако для сохранения фенхеля в течение нескольких лет, на зиму его необходимо “укрыть” от мороза. Для этого грядку прикапывают навозом, который отлично сохраняет тепло.

                Посадка фенхеля обыкновенного проводится аналогично овощному. Только в проведении окучивания нет необходимости. Обыкновенный фенхель дает хороший урожай зелени, которую и употребляют в пищу, сушат на зиму или отправляют в морозилку.

                Выращивание рассады фенхеля в домашних условиях

                При посеве фенхеля овощного в открытый грунт между растениями нужно соблюдать дистанцию в 20 см

                Дачники из северных регионов России наслаждаются коротким летом. Обычно этого периода слишком мало для полной вегетации фенхеля. Учитывая эту особенность, растение выращивают из рассады. Для этого в конце февраля – начале марта выполняют посев семян в заранее подготовленные ящики или отдельные стаканчики. При посадке в неглубокий ящик рассаду пикируют. Однако лучше этого избегать и сразу использовать отдельные горшочки. С этой целью в каждую емкость сажают по 2 семечки и укрывают стаканчик прозрачной пленкой. Полив осуществляют с помощью пульверизатора.

                Рассаду можно перенести в теплицу через месяц после появления всходов. Делают это аккуратно, чтобы при пересадке не повредить нежные корешки. Расстояние между лунками в теплице должно составлять не менее 30-40 см. Фенхель дает хороший урожай при посадке в хорошо удобренный, рыхлый грунт. Поэтому рассаду стоит сажать в почву после внесения перегноя и опилок.

                Выращивание фенхеля в домашних условиях, видео:

                Решили вырастить на участке или в теплице фенхель? Посадка и уход в открытом грунте, выращивание рассады из семян, описанное в статье, поможет получить хороший урожай. Зелень и корнеплоды фенхеля имеют специфический вкус, все его части очень полезны, и являются кладезем витаминов и микроэлементов. Так почему бы не разнообразить свой рацион его кочанами?

                Использованные источники: tyfermer.ru

Оцените статью